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ごはん　キーマダルカレー　タンドリーチキン　こまつなサラダ　ぎゅうにゅう

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　　ダルとはインドで豆を意味する言葉です。ひき肉と豆のスパイシーカレーです。

タンドリーチキンは代表的なインド料理です。

特殊な窯「タンドール」で焼き上げることからその名がついています。

スパイスを効かせたヨーグルトベースのマリネード（漬け汁）にチキンを漬け込み、

高温で焼き上げることで、外はカリッと、中はジューシーな食感を楽しむことができます。

タンドリーチキンのマリネード（漬け汁）には、ガラムマサラやターメリック、クミン、コリアンダー、

パプリカ、チリパウダーなどのスパイスが使われます。

これらのスパイスが複雑に絡み合い、タンドリーチキン独特の味わいを作り出しています。

（DELISH KITCHEN　ＨＰより）