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【天才の日こんだて】

とりなんばんうどん（じごなうどん）　しろみざかなのてんぷら　

こんぶのいために（天才アインシュタインの大好きな日本料理）　ぎゅうにゅう

「とりなんばんうどん」の南蛮は、何を意味しているのでしょうか。

そもそも南蛮とは、16世紀頃に日本にやってきていたポルトガルやスペインのこと。

その南蛮人たちが、健康保持のために長ネギや唐辛子を好んで食べていたことから、

長ネギや唐辛子を使った料理を○○南蛮と呼ぶようになりました。（諸説あります）

鴨南蛮、チキン南蛮、南蛮漬けなど、いろいろありますね。

今日の「とりなんばんうどん」にも、ネギがたっぷりと使われています。

（そばの散歩道、ＴＢＳ　他）