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つけナポリタン（スパゲッティ） 焼きウインナー 小松菜のサラダ 牛乳
「つけナポリタン」は、静岡県富士市のご当地グルメです。
あるテレビの町おこし企画がきっかけで生まれました。
喫茶店の定番メニューであるナポリタンを、つけ麺風のスタイルにしたものです。
トマトソースをベースに、鶏ガラやブイヨンを入れたスープに麺をつけながらいただきます。
麺の種類や具材、スープはお店ごとに違いがあり、それぞれで多彩な味わいが楽しめます。
（テンポススター）
学校ブログ
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ごはん ホキの磯辺フライ たけのこきんぴら さわにわん 牛乳
「ホキ」とは、タラ目に属する深海魚のことです。
その顔はタラに似ていますが目が大きく、魚体は銀色で細長い形をしています。
大きいものは体長1m、体重8kgほどになり、寿命は12〜20年と長生きします。
ホキは「白身魚」として扱われることが多く、淡白な味わいでクセが少ないのが特徴です。
肉質はタラに似ていますが、骨が少ないうえ、加熱しても固くなりにくいので幅広い用途があります。
ただ、ホキの味は淡白なので、バターやスパイスを使って、コクや風味を足すとおいしいです。
ホキはさまざまな食品に活用されています。
代表的な食品は、白身魚フライ、フィッシュバーガー、ちくわなどの練り物です。
ホキはあまり有名な魚ではありませんが、実は日本の食文化に深く関わっています。
（クラシル）
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ごはん ポーク焼売 豚肉としらたきの炒め物 トッポギ入りわかめスープ 牛乳
「トッポギ」は、細い円柱形のお餅をコチュジャンベースの甘辛い味つけで煮込んだ韓国料理です。
トッポギという名前は、韓国語で「餅」（トック）と「炒める」（ポギ）を組み合わせた言葉です。
韓国では日常的に屋台でおやつや軽食を食べる文化があります。
トッポギは、そんな屋台グルメの中でも特に人気で定番の料理です。
（クラシル）
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食パン フライドチキン 大根とツナのサラダ ＡＢＣスープ 牛乳
大根は、春の七草のひとつ「すずしろ」として知られ、古くから日本人に親しまれてきました。
そのため、全国各地に、辛みや形、大きさの異なる個性的なご当地ダイコンがあります。
主に流通している青首ダイコンは、葉に近い部分ほど甘く、先に近い部分ほど辛味が強くなります。
先端は薬味や漬物に、葉に近い部分は、辛味が少ないのでサラダなど生食に最適です。
中央部分は、おでんやふろふきダイコンなど煮物に向いています。
また、葉も栄養に富んでいます。
細かく刻んでごま油で炒め、かつお節とだし醤油で味を調える一品はオススメです。
（ＪＡグループ）
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ごはん サワラの西京焼き 高野豆腐のうま煮 キャベツの塩昆布和え 牛乳
高野豆腐は、約800年前の鎌倉時代、高野山の僧侶たちの手によってつくられました。
「凍り豆腐（こおりどうふ）」と呼ばれていました。
精進料理として食べていた豆腐が、冬の厳しい寒さで凍ってしまいました。
それを翌朝、溶かして食べたところ、食感が面白くおいしいと、食べられるようになりました。
（旭松食品）
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ごはん アジフライ ジャガイモのそぼろ煮 大根の味噌汁 牛乳
給食で使われているお米は、埼玉県の農家の方が作ってくれたお米です。
そのお米は、毛呂山町の米飯工場でご飯になり、運転手さんが学校に届けてくれています。
多くの方が関わって給食はできています。
給食に関わるすべての人達の思いに感謝して食べましょう。
（所沢市立第1学校給食センター ひとこと給食指導）
今日から令和８年度の給食が始まりました。
北野小学校の子どもたちの元気の素、成長の素として、おいしくいただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
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【卒業・進級お祝いこんだて】
赤飯 鶏肉の唐揚げ みそ和え お祝いすまし汁 お祝いケーキ☆ お茶
お赤飯は、入学や卒業などのお祝いごとの時に食べる、日本の伝統的なご飯です。
もち米と小豆やささげなどを一緒に炊くので、きれいな赤色になります。
昔から赤い色は「悪いことを追い払う力がある」と信じられてきました。
みなさんの成長や幸せを願ったお赤飯です。
（所沢市立第１学校給食センター）
令和７年度の給食も、今日で最終でした。
毎日、美味しさと栄養と…そして、愛情たっぷりの給食を、ありがとうございました。
関係の皆様には、大きな大きな感謝の気持ちを送らせていただきます。
これからも、子どもたちを健康と笑顔にしてくれる給食を楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いいたします。（給食大好き先生より）
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ごはん サバの文化干し ひじきと大豆の炒め煮 すいとん 牛乳
すいとん（水団）は、小麦粉の生地を手で千切る、丸めるなどの方法で小さい塊にして、汁で煮た料理のことです。
すいとんの歴史は長く、室町時代の書物に「水団」の字が見られます。
すいとんは、粉物を水で練り、団子にして水（汁）に入れたものという意味です。
そのため、小麦粉だけでなく雑穀の粉で作られる場合もあります。
すいとんという呼び名は全国的ですが、中に入れる具材や出汁は、地域ごとに特色があります。
料理法もいろいろなので、それぞれ異なる郷土料理とされています。
「ひっつみ」、「みみ」、「ちぎり」、「はっと」、「つめり」、「とってなげ」、「おだんす」など、様々な名で呼ばれています。
（日穀製粉株式会社）
Ｋ
３／１９
ツイストパン ポテトコロッケ・ソース ごぼうのぺペロンチーノサラダ ＡＢＣスープ 牛乳
日本では、メニューに「ペペロンチーノ」と書かれているのが普通です。
実は、イタリアでは「ペペロンチーノ」と注文しても通じません。
ペペロンチーノの正式名称は「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」です。
ペペロンチーノはイタリア語で「peperoncino」と記し、「唐辛子」を意味します。
では、「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」の「アーリオ・オーリオ」はどのような意味なのでしょうか。
「アーリオ」はにんにくを、オーリオはオイルの意味です。
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノは、直訳すると「にんにくとオイル、唐辛子のパスタ」となります。
（マカロニ）
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ごはん 鶏肉の塩こうじ焼き 高野豆腐のうま煮 おかか和え 牛乳
（塩こうじがお肉を柔らかくしてくれるよ）
塩麴とは、米麹と塩と水だけを発酵・熟成させた発酵調味料です。
麹とは、米や麦、大豆などに麴菌を繁殖させたものです。
米からできたものを米麴といいます。
麹菌とは、麹をつくるためのカビの一種で、日本の麹菌は「コウジカビ」といいます。
麹菌に含まれる酵素の働きによって、タンパク質やでんぷんは分解されます。
そのため、食材は柔らかく仕上がり、素材の甘みやうまみを引き出してくれます。
さらに、塩の代わりに使用することができます。
塩の使用量の2倍量を使用すると、塩分相当量は約5分の１となります。
その他、塩麹そのものにも甘みやうまみ成分が含まれているため、減塩にもつながります。
（食Ｄo！）
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