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ごはん　イカのたつたあげ　チンジャオロース　ワンタンスープ　ぎゅうにゅう

イカの種類は世界中におよそ450種。

全長16mのダイオウイカから、全長2cm足らずのヒメイカまで、さまざまな種類が存在します。

日本近海には約100種類ほどが生息していますが、食用とされる主な種類は、

スルメイカ、ヤリイカ、剣先イカ、アオリイカ、コウイカ、アカイカ、ホタルイカなどです。

イカはタウリンを豊富に含んでいます。

タウリンは肝臓の細胞を再生させ、解毒作用を高めます。

また、血中コレステロールや血圧を正常化させる作用も知られており、

生活習慣病の予防に効果があるとされる成分です。

さらに、イカの肝臓には、脳や神経組織の発達に必要といわれるDHAや、

血液・血管の健康維持に効果的とされるIPAが含まれています。

（株式会社竹田食品ＨＰより）