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こどもパン　こまつなメンチカツ　ごぼうサラダ　やさいスープ　ぎゅうにゅう

セロリは、にんじん、三つ葉と同じセリ科の野菜です。

ヨーロッパから地中海沿岸が原産とされています。

和名では「オランダミツバ」、「キヨマサニンジン」、英名では「セルリー」とも呼びます。

独特の香りがあり、肉や魚の臭み消しなどにも利用されています。

また、食材としてだけでなく、薬草や漢方薬としても古くから利用されていました。

1年中出回っていますが、美味しい時期は11月から5月です。

セロリに多く含まれるビタミンＵ（キャベジン）には、胃や十二指腸の粘膜の修復を助ける効果があります。

また、香りの素となる精油成分には、疲労回復効果や精神安定効果があります。

（サラダカフェ・八雲総合病院）