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【えびすこうこんだて】（えびすこうとは、五穀豊穣などを願う年中行事のひとつです！）
ごはん　きびなごのカリカリフライ　ひじきと大豆の炒め煮　けんちん汁　みかん　牛乳
（おかしらつきの魚ということで、丸ごと食べられるきびなごです！）

キビナゴの最大の特徴は、体に入った美しい銀色の縞模様です。
鹿児島では帯のことを「キビ」といい、縞模様を「帯」と考えて「帯（キビ）」の「小魚（ナゴ）」という説が有力です。
キビナゴは伊豆半島以西でよく食べられている魚です。
特に鹿児島県ではなくてはならない郷土食材です。
小魚で傷みが早いこともあり、漁獲地以外に流通することは少ないようです。
手開きした刺身を菊の花にかたどって並べる「菊花造り」が有名です。
（みなとの野菜大辞典）