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チーズボックス　ポテトコロッケ　ポークビーンズ　コールスローサラダ　牛乳

アメリカ料理の中で家庭的なイメージのあるポーク・ビーンズは、日本の給食でもおなじみです。
豚肉と豆をトマトなどで煮込んだこの料理は、タンパク質たっぷりで栄養的にも優れています。

育ち盛りの子ども達にはうってつけのメニューです。
日本では大豆を使いますが、本場アメリカでは白インゲン豆を使うことが多いそうです。
家庭料理なので、豆の種類を変えたり、ベーコンを入れたり、各家庭にレシピがある「お袋の味」です。
（いちまる厨房　世界の地方料理）