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ごはん　サケの塩焼き　根菜と鶏肉のピリ辛煮（有機じゃがいも使用）　ほうれん草のお浸し　牛乳

ほうれん草は、年間を通して手に入りますが、冬の露地ものの方が夏ものと比べ、栄養価が高くおいしさも旬です。

霜にあたって甘みが増すと言われています。
ほうれんそうはとても栄養価が高く、緑黄色野菜の代表です。

とくにカロテンやビタミンC、鉄分を多く含んでいます。

また葉物野菜の中でも、とくにほうれんそうは鮮度が命です。

 葉先からどんどん水分が蒸発してしまうので、新鮮なうちに調理することがおすすめです。

（Salad　Cafe）