Ｋ　

ごはん　鶏肉の薬味ソース　切り干し大根のはりはり漬け　たっぷり野菜のみそ汁　牛乳

はりはり漬けとは、干し大根を醤油ベースの調味液に漬け込んだ漬物です。
食べたときに「はりはり」と音がする歯ごたえが特徴の郷土料理です。
新潟県や神奈川県などで、越冬のための保存食として昔から親しまれています。
各家庭によって人参を入れたり、大根の干しかげん、漬け汁の配合なども様々です。
寝かせるほど旨味が増し、おせち料理などでも親しまれています。
（オーガニックレシピ）