Ｋ　

ごはん　イカの竜田揚げ　肉じゃが　きゅうりとたくあんのカクヤ　牛乳

きゅうりには「栄養がない」とよくいわれます。
きゅうりは１００ｇが１３kcalでカロリーが低く、９５％が水分なので、栄養素が少ないと誤解されやすいのです。
実際にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
おいしいきゅうりを選ぶポイントは、濃い緑色で張りのあるもの、表面のイボがしっかりあるもの、
太さが均一のもの、端が硬いものを選ぶようにしましょう。
保存は低温だと傷みやすいので、１本ずつキッチンペーパーや新聞で包んで冷暗所で立てて保存しましょう。
水分やカリウム補給に効果的なきゅうりは、夏におすすめの食品のひとつです。
（岡山県健康づくり財団）