Ｋ　

ごはん　サケの塩焼き　キャベツのさっぱり和え　豚汁　牛乳

３月中旬から４月は、春キャベツの季節です。
「春キャベツ」とは、秋から冬にかけて種をまき、早春から初夏にかけて収穫されるキャベツです。
葉の巻きがゆるく、柔らかいのが特徴で、内部まで黄緑色をしています。
冬キャベツに対して、ふっくらとしてシャキシャキした歯ごたえ、瑞々しさを楽しむことができます。
やわらかい春キャベツは、せん切りにして生で食べるのがおすすめです。
サラダ、つけ合わせ、ピクルスにはもちろん、お好み焼きにもピッタリです。
（サラダカフェ）