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食パン　フライドチキン　大根とツナのサラダ　ＡＢＣスープ　牛乳

大根は、春の七草のひとつ「すずしろ」として知られ、古くから日本人に親しまれてきました。
そのため、全国各地に、辛みや形、大きさの異なる個性的なご当地ダイコンがあります。
主に流通している青首ダイコンは、葉に近い部分ほど甘く、先に近い部分ほど辛味が強くなります。
先端は薬味や漬物に、葉に近い部分は、辛味が少ないのでサラダなど生食に最適です。
中央部分は、おでんやふろふきダイコンなど煮物に向いています。
また、葉も栄養に富んでいます。
細かく刻んでごま油で炒め、かつお節とだし醤油で味を調える一品はオススメです。
（ＪＡグループ）