5月11日(月)の給食 投稿: 北野小学校 (19:25) カテゴリー: 今日の給食 K ごはん 照り焼きハンバーグ こんにゃくと枝豆の炒め物 沢煮わん 牛乳 こんにゃくには黒いタイプと白いタイプがあります。こんにゃく芋の精粉 (せいこ) を使うと白いこんにゃくになります。生芋を使った場合は芋の皮が入ってしまうため、黒っぽくなります。最近の黒こんにゃくは精粉を使っていますが、あえて、ヒジキなどの海藻の粉末で色をつけているようです。(丹野こんにゃく) -