Ｋ　

ごはん　サバの文化干し　こんにゃくと枝豆の炒め物　沢煮わん　牛乳

昔、魚の干物は新聞紙で包んだり木箱に入れたりして売られていたのが一般的でした。
ある時、ある会社が魚の干物をセロハンに包んで販売しました。
すると、見た目が美しく画期的だったので＜文化＞という冠がついて「文化干し」になりました。
現在では、セロハンに巻いた干物全般や、冷風乾燥した干物全般を指して"文化干し"というそうです。
（日本経済新聞）