10月28日（水）の給食

　Ｋ　

みそラーメン（中華めん）　ポーク焼売　フルーツ杏仁　牛乳

中国では五千年以上昔から杏を栽培し、薬などに利用してきました。
杏の実の種の殻を取り除いたものが「杏仁」で、 それをすりつぶして粉にしたものが、杏仁霜です。
杏仁霜は食品用の苦味の少ない杏の種を粉末に加工し、砂糖やコーンスターチなどを加えて作られています。
本格的な杏仁豆腐を作る際には欠かせない食材です。
（MACARONI）