2024年6月の記事一覧
6月7日（金）の給食
北野小学校
ボロネーゼ（スパゲッティ） あじさいサラダ ぎゅうにゅう
小さいきなこあげパン（とうふがはいったふっくらパンを揚げパンにしました！）
梅雨入りは近い！？あじさいサラダ
雨が降り続き、ジメジメとする梅雨の時季は何だか気分が上がりませんね。
そんな日には、雨の中できれいな色の花を咲かせるあじさいのようなサラダはいかがですか。
あじさいの色に見立てた紫キャベツを使い、彩りよく仕上げたサラダです。
紫キャベツには、アントシアニンという色素が含まれており、
抗酸化作用によって病気や老化を防ぐ働きがあります。（所沢市ＨＰより）
6月6日（木）の給食
ツイストパン とり肉のスパイシーやき イカとコーンのソテー
ＡＢＣスープ ぎゅうにゅう
大人気！？ＡＢＣスープ
北野小学校では大人気のＡＢＣスープ。
大人は知っている人と知らない人とで極端に分かれるようです。
アルファベットや数字の形をした小さなマカロニが入った野菜スープのことなのですが、
違う名前で提供されていることも？
はじめは、群馬県桐生市で昭和５０年代に作られたという説と、
2000年頃に神奈川県藤沢市の小学生が２０００年頃考案したという説がありますが、
詳しくはわかっていません。
それでも、今では多くの学校で給食メニューとなっています。
6月5日（水）の給食
photo by K
ごはん イワシのうめに（イワシを丸ごと、梅とともに煮つけた、ごはんがすすむ一品！）
ぶた肉としらたきのいためもの かみなりじる ぎゅうにゅう
かみなりじる（雷汁）！？
かみなり汁は、北関東の郷土料理です。
水気を切った豆腐をくずしながら油で炒め、だし汁やねぎを加えて
味噌やしょう油で味付けをした汁物です。
大根やにんじんなどの野菜、きのこ、こんにゃく、油揚げなどを入れた
具だくさんのものもあります。
豆腐を油で炒めている時に出るバリバリという大きな音が、
かみなりの音に似ていることから「かみなり汁」という名前がつきました。
（コトバンクより）
6月4日（火）の給食
photo by K
【カミカミこんだて】ごはん てづくりチキンカツ ひじきサラダ
じゃがいものみそしる さつまいもチップス ぎゅうにゅう
みんな大好き！？さつまいも
さつまいもは、豊富な栄養素を含む、低カロリーのおいしい食材です。
食物繊維やビタミンＣの含有量は、いも類の中で一番多いです。
埼玉県は、川越いものグルメやスイーツで有名ですが、さつまいも生産量は全国第１０位でした。
さつまいもは寒さに弱いので、保存する場合は冷蔵庫に入れず、新聞紙に包んで
日の当たらない場所に置くとよいようです。
おいしいさつまいもの見分け方・・・
ふっくら丸みがあり、紅色が鮮やかなもの。
表面につやがあり、キズやデコボコが少ないものがよいとのことです。
（カルビーかいつかスイートポテト株式会社、おいも美腸研究所ＨＰより）
6月3日（月）の給食
ごはん サバのぶんかぼし こぶぴら すいとん ぎゅうにゅう
こぶぴらとは！？
「きんぴらごぼう」はよく聞きますが、「こぶぴら」とは、あまり耳にしたことがなかったので、
調べてみました。
こぶぴらは、給食で人気メニューの１つ。こんぶ、ごぼう、にんじんなどで作ったきんぴら。
甘辛な味で、ご飯によく合います。常備菜として作っておくと便利です。
（一口メモ：食物繊維がたくさんとれます。） （Cookpad、神奈川県HPより）
