学校ブログ
6月5日(水)の給食
photo by K
ごはん イワシのうめに(イワシを丸ごと、梅とともに煮つけた、ごはんがすすむ一品!)
ぶた肉としらたきのいためもの かみなりじる ぎゅうにゅう
かみなりじる(雷汁)!?
かみなり汁は、北関東の郷土料理です。
水気を切った豆腐をくずしながら油で炒め、だし汁やねぎを加えて
味噌やしょう油で味付けをした汁物です。
大根やにんじんなどの野菜、きのこ、こんにゃく、油揚げなどを入れた
具だくさんのものもあります。
豆腐を油で炒めている時に出るバリバリという大きな音が、
かみなりの音に似ていることから「かみなり汁」という名前がつきました。
(コトバンクより)