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みんな大好き！？さつまいも

さつまいもは、豊富な栄養素を含む、低カロリーのおいしい食材です。

食物繊維やビタミンＣの含有量は、いも類の中で一番多いです。

埼玉県は、川越いものグルメやスイーツで有名ですが、さつまいも生産量は全国第１０位でした。

さつまいもは寒さに弱いので、保存する場合は冷蔵庫に入れず、新聞紙に包んで

日の当たらない場所に置くとよいようです。

おいしいさつまいもの見分け方・・・

ふっくら丸みがあり、紅色が鮮やかなもの。

表面につやがあり、キズやデコボコが少ないものがよいとのことです。

（カルビーかいつかスイートポテト株式会社、おいも美腸研究所ＨＰより）